Olá a todos.
Venho aqui para finalizar esse tópico. O defeito foi resolvido.
No final das contas a membrana estava com resistência alta, acima do normal. Com isso não chegava a fechar o circuito de comando.
Fiz um teste que achei na net, que dizia para fazer um jamper no conector que vai ligado a membrana. Foi o que fiz. Com a mesma desligada, começei a jampear alguns pinos do conector e para minha surpresa, o micom inicializou. E tudo voltou ao normal.
Agora a observação importante que me derrubou: Esse forno é diferente em relação aos que eu já tinha visto. Esse quando é colocado na tomada, fica com o display todo aceso até receber um comando. O que não ocorre nos demais fornos, que quando é ligado na tomada somente fica aceso os dois pontos (

no display.
Fiquem ligados nisso. Se alguém tivesse citado isso, ...
Mais estou contete em ter solucionado.
Agradeço a todos pela atenção dispensada.